God torsdag.....

Ukene flyr av sted og snart er det helgen igjen.
I dag er det 1uke siden jeg la om kosten til lav-karbo og jeg merker forskjell allerede. Det har gått mye bedre en jeg hadde forventet og ingen ting er jo bedre en det. Jeg har ikke hatt noe sug etter søtsaker og jeg holder meg lengre mett. Kroppen virker mer fornøyd og jeg er positiv!

Dette er mitt lykkeprosjekt og denne måneden skal jeg konsentrere meg om kostholde, viktig å komme godt i gang. Jeg skal kjøpe meg en vekt, for her skal det måles og veies. Gruer meg litt til det, for da kommer sannheten frem om kiloene.

Det er mange nye oppskrifter som prøves ut om dagen og dette lavkarbobrødet er foreløpig mitt favorittbrød. Her kommer oppskriften og det er enkelt å lage :O)


1 Brød

50 g smør
100 g hasselnøtter og mandler
4 dl linfrø
1 dl sesamfrø
1 dl tørkede tranebær eller gojibær eller hakkede aprikoser.
50 g kruskakli
2 ts bakepulver
1 ss kanel
1/2 ss ingefær
1 dl creme fraiche
250 g kesam
6 egg
2 ss solsikkefrø

Forvarm stekeovnen til 175 'C. Smelt smøret. Grovhakk nøttene. Bland alle ingrediensene bortsett fra solsikkefrøene i en bolle og hell blandingen i en smurt brødform. Dryss over solsikkefrø og stek brødet i ovnen i ca. 1 time.


Ønsker deg en god torsdag! Nå skal naturen nytes sammen med mine hunder.

Så er mandagen snart forbi.


Mitt første punkt i prosjektet er å gå ned i vekt. Jeg har kastet meg på lav-karbo trenden :O)
Inspirert av kostholdseksperten Ulrika Davidsson og i dag er det fem dager siden jeg startet. Jeg har også søkt på nette etter oppskrifter og der florerer det av gode tips. Har du noen gode tips? tar jeg de gjerne imot.


De første dagene var jeg litt sliten i kroppen og fikk litt vondt i hodet, men det var fordi jeg drakk for lite vann. Nå har jeg satt en karaffel med vann og sitron i kjøleskapet å det var populært, for barna drikker vann som bare det.


Skal man ned i vekt holder det ikke bare med å legge om kosten, trimme er også en viktig del av det. I mai åpnes medlemskapet mitt på spenst igjen, frem til det skal jeg gå turer, jogge og sykle.
Dagens økt ble 50 minutter med rask gange i skogen, det satte hundene pris på! Viktig med god musikk på øret. Denne sangen er en av mine favoritter om dagen.

Ha en fin mandagskveld :O)

Hva er lykke....?

Alle snakker om det å finne lykken i hverdagen, det er de små øyeblikk som teller. Men hva når du har gått deg vill på stien og snubler rundt i den tykkeste skog å ikke finner lykken som er ment for deg. Da er det på tide å ransake sjelen og finne ut hvorfor lykken uteblir....


I de siste årene har jeg stadig tenkt, jeg er ikke så lykkelig som jeg burde være og dette må jeg gjøre noe med. Men så kommer den trevle hverdagen og kaster meg videre, helt til den tomme følelsen sniker seg inn på meg igjen. Du skjenner deg kanskje igjen?


Denne bloggen er først å fremst men for meg, mitt eget lykkeprosjekt.
Jeg må ta et dykk ned i mitt indre. Hvorfor er jeg ikke lykkelig? Kan jeg gjøre noe med det og   Hvordan gjør jeg det ?  


Det er mange ting som må forandres i mitt liv og jeg må begynne med meg selv. Hva som gjør deg lykkelig, vet du best selv. Men her er mine første steg på veien:


1) Spis sunnere. De sies at sunn mat kan gjøre deg lykkeligere!
2) Trimme. Gir overskudd til å takle en travel hverdag.
3) Si noe pent, kanskje det er noen andre som trenger ros der ute.
4) Legge meg tidligere, helsebringende.


Går du med samme tanker som meg ? Gjør noe med det!
Du er din egen lykkesmed! 

Always belive that something wonderfull is about to happen.