God torsdag.....

Ukene flyr av sted og snart er det helgen igjen.
I dag er det 1uke siden jeg la om kosten til lav-karbo og jeg merker forskjell allerede. Det har gått mye bedre en jeg hadde forventet og ingen ting er jo bedre en det. Jeg har ikke hatt noe sug etter søtsaker og jeg holder meg lengre mett. Kroppen virker mer fornøyd og jeg er positiv!

Dette er mitt lykkeprosjekt og denne måneden skal jeg konsentrere meg om kostholde, viktig å komme godt i gang. Jeg skal kjøpe meg en vekt, for her skal det måles og veies. Gruer meg litt til det, for da kommer sannheten frem om kiloene.

Det er mange nye oppskrifter som prøves ut om dagen og dette lavkarbobrødet er foreløpig mitt favorittbrød. Her kommer oppskriften og det er enkelt å lage :O)


1 Brød

50 g smør
100 g hasselnøtter og mandler
4 dl linfrø
1 dl sesamfrø
1 dl tørkede tranebær eller gojibær eller hakkede aprikoser.
50 g kruskakli
2 ts bakepulver
1 ss kanel
1/2 ss ingefær
1 dl creme fraiche
250 g kesam
6 egg
2 ss solsikkefrø

Forvarm stekeovnen til 175 'C. Smelt smøret. Grovhakk nøttene. Bland alle ingrediensene bortsett fra solsikkefrøene i en bolle og hell blandingen i en smurt brødform. Dryss over solsikkefrø og stek brødet i ovnen i ca. 1 time.


Ønsker deg en god torsdag! Nå skal naturen nytes sammen med mine hunder.